BARISTA

由於對星の金貨（スター‧バックス）的失望，我決定改喝コーヒー達人（バリスタ），對於他的印象，只有第一家開在忠孝東路上面的總店以及味道奇怪的豆漿咖啡。好像離開高中時代後就沒有喝過BARISTA的咖啡了，雖然台大側門對面開了一家，但好像幾乎都沒有進去過，大家還是習慣去朱利安諾或是挪威的森林吧？以前喜歡的連鎖咖啡店是COFFEE BEAN & TEA LEAF，因為他家的蛋糕夠大塊，但前兩年無聲無息的倒閉了，現在只能去新加坡或曼谷等地懷念了；後來喜歡LAVAZZA(老咖啡)，也是因為蛋糕大塊以及有賣法式鹹派(QUICHE)跟寇克先生(croque monsieur)，可惜沒有麥上面打了一顆蛋的寇克女士(croque madame)，這可是花神咖啡館(Cafe de Flore)的名菜之一，而且LAVAZZA跟ILLY(伊利咖啡)是歐陸兩大咖啡豆供應商，對於有點小小反美帝後殖民的我來講，很有吸引力。
很久沒有注意過BARISTA的MENU，這才發現，其實她們家賣的不是豆漿(SOY)咖啡，而是米漿(RICE MILK)咖啡，真是奇妙啊，那為何腦中一直都以為是豆漿呢？這是不是就像是大家都記錯了張愛玲那句名言一樣：「生命是一襲華美的袍，爬滿了蚤子」，大部分的人都記得是蝨子，可是蝨子是生活在在毛髮的末端，不像蚤子可以四處跳來跳去。這也才發現，原來台灣遲遲沒有引進的CHAI LATTA(我習慣翻成“茶拿鐵”，因為一直覺的是一種充滿印度想像的味道，但是BARISTA的名稱是“印地安拿鐵”)，這邊也有賣，而且口味不錯，奶泡很細緻，博得我姊姊的好評。我自己則點了招牌的BARISTA LATTA，是咖啡味道十分濃厚的拿鐵，跟一般奶味重的拿鐵完全不同，相信對於習慣黑咖啡的人來講會十分美味。
BARISTA的咖啡杯蓋也設計的很精巧，他的開口並不像一般咖啡館是用撕開、或是本來就開了一個口要用膠帶封起來，他的咖啡杯蓋上面有一個突出物，只要旋轉它，開口就會出現，反向旋轉則又封起來，真是十分巧妙的設計呢，光是這個杯蓋就應該大大表揚一番，更何況咖啡也不錯喝。BARISTA很快就會取代小巴成為我的心水了，因為LAVAZZA實在太少了呢，連在忠孝ATT鼎泰豐旁那家都收掉了呢，似乎只剩下TWINS對面那家營業到3點的點了吧？真不知道哪裡還有呢。