Lazybones' Thousand Islands Salad Recipe

材料：
千島醬(如果沒有成品，也可以用簡易的代替，只需要美奶茲、番茄醬、養樂多或優酪乳)
冷凍雞塊(或者可以買烤全雞)數個
羅蔓一顆
彩色甜椒紅色及黃色各一顆
無子葡萄
美國芹菜一根
起司粉

做法超簡單(以下的步驟可以互換，反正都只是準備材料而已)：
1.家用小烤箱預熱5分鐘後，把雞塊放進去烤10分鐘，中間記得翻面一次，等到筷子可以戳過去，就是裡面已經熟了，可以吃了(用烤箱烤可以把原本雞塊裡面的油逼出來，比較不會那麼膩)。如果不吃雞塊，也可以買現成的烤雞，把雞肉剝下來，拉成絲或小塊。
2.先把羅曼、彩色甜椒、無子葡萄、美國芹菜用手剝成小塊(千萬不要使用刀子，不然會造成氧化，養分流失)，洗淨，用生菜脫水機脫乾(沒有脫水機，可以用乾淨的布把生菜擦乾，千萬不要用手去擰壓，不然會扁掉)，然後放著風乾。
3.先把生菜排底，上面放上雞肉，淋上千島醬，灑上起司粉，就可以吃了。

因為千島醬的味道沒有凱薩醬那麼強，所以我覺得用葡萄配色會比用黑橄欖好，黑橄欖味道滿重的，台灣人比較吃不慣(我是還滿喜歡吃橄欖醬塗麵包的)。無子葡萄可以直接連皮吃掉，可以補充前青花素，具有抗氧化的效果。

也可以加入胡蘿蔔、番茄等，但胡蘿蔔生吃味道比較重，可以去皮後切成條狀，然後用開水燙過。蕃茄用大顆的牛蕃茄比用聖女小番茄好，熱量低，最好也是用水燙過，拌點橄欖油，這樣裡面的茄紅素才比較容易被人體吸收。

簡易千島醬的做法：把蕃茄醬、美奶茲以及養樂多(優酪乳)混合即可，如果要吃甜一點，就提高養樂多(優酪乳)的比例，降低蕃茄醬的比例。

這樣一份可以兩個人分著吃，配法國麵包吃，麵包屑還可以拌進沙拉裡(真是窮人的餐桌)。吃不夠就切點羊乳酪，或是國麵包抹點醬或是起司奶油，這樣一定可以吃很飽。還滿適合配德國產的甜白酒一起享用^_^。