學生時代讀契科夫,對於著作中安插的可笑的大學生腳色無法理解:一輩子讀著無用的書卻與真實世界距離那麼遙遠,想要改變世界最後卻甚麼也沒做過,虛度光陰。
多年以前第一次踏上俄羅斯土地,感覺陌生又親切。俄羅斯人雖然一張白人臉孔,但卻有著東方的大家族傳統以及堅決忍耐的命定論。想到姜文電影<太陽照常升起>中,俄國佬太太安慰人的話語:“阿遼沙死了/死得很突然/他們並沒有想到會發生意外/但不幸發生了/納塔莎和阿遼沙永遠相伴/長眠在邊境/調查顯示是天真浪漫改變了他們的命運/我的孩子/你終於來了/納塔莎和阿遼沙是多麼的不幸/但現在這更是你的不幸/我也是個女人/我是多麼的理解你/你還懷著他的孩子/這多麼的痛苦/但是昨天已經過去了/我們要繼續生活下去/我們所有的人/都應該好好的生活下去/還有孩子/我相信阿遼沙看到自己未來的孩子/會高興的在天堂裡。”你能想像天真浪漫改變一個人的命運,而我們只能接受與活下去?然而這就是俄羅斯文化的真實底蘊。
托兒斯泰的<戰爭與和平>書中主角是繼承別祖霍夫伯爵頭銜的私生子皮埃爾,當時歐洲上流社會都講法文,俄羅斯文學才剛剛萌芽,還是粗俗的象徵。他的性格就有點像是出現在契科夫劇中那些格格不入與周遭相脫節的知識份子,充滿理想主義色彩。他活在社會頂層卻總以為自己與廣大群眾站在一起,直到親自前往戰場,見識過死亡的面貌,在戰俘流亡生活中倖存,才終於真正地認識了生命與生活。沒有經過戰爭,不能理解和平的可貴,自由之所以珍貴,是因為他從來不是免費可以得到的,那是多少先人的血淚。
許多人不能理解當時的俄國文化,那是因為沒有把農奴社會的貴族生活代入,當時的小說與戲劇都是寫給貴族欣賞的,包含創作者自己也未曾下鄉勞動過,所以他們深刻地希望能夠打破僵固的階層分化,迎接公義平等的社會。本來就不是創作給普羅欣賞的悲劇或鬧劇,所以並非出生權貴豪門的我們很難理解,只感到書中人物的想法、堅持、選擇放在巨變的時空背景下顯得蒼白可笑,荒謬且不切實際。
然而,遠離戰爭活在資本社會中的我們,習慣於承平無聊的生活,與過往社會的有閒階級有什麼差別?發一本<戰爭與和平>,敘利亞難民的理解與我們必然有難以跨越的鴻溝。我們以為無法改變的政治現實,其實只要有人願意開始做出一點點的努力,漸漸也會變成無法抵禦的洪流。重點就是JUST DO IT,一如今日香港的年輕人們,從空想的俄羅斯貴族到真正踏上街頭的香港大學生,世界似乎又充滿光明的希望。
戰爭從來不遠,只是真實生活的部分,是我們把它距離化、美化了,從來,生活就是戰鬥。
Thursday, November 28, 2019
War and Peace 戰爭與和平
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Wednesday, October 31, 2018
歌特風大教堂(Cathedral)的由來
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Tuesday, October 30, 2018
百年孤寂
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Sunday, March 04, 2018
行政主廚
以前不知道行政主廚是幹什麼的
以為只是廚師頭頭負責安排各種菜色
後來郵輪搭多了才瞭解
其實行政主廚參與的部分很廣
而其中最重要的一點是
食材的成本控制與循環利用的可能性
正如航行海上的郵輪物資有限一樣
陸地上的飯店同樣會面臨備料過多的問題
洗食材 重新料理 安排出菜 就是行政主廚的責任之一
所以有時候不用羨慕五星級飯店的早餐多元有變化
往往都是前幾日晚餐廳剩餘材料的變化組合罷了
所以我愛有人服務的櫃臺
至少那些食物是新鮮原料現做出來的
而且 人工 才是最奢侈的食材原料
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空中浩劫S18E02
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Daniel
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韓國,醉生夢死的天堂
在韓國買一瓶500ML的CIDER都要1600WON,但是750ML的瑪格麗酒只要1300WON。此外,350ML的燒酒也只要1500WON。薯片一包在2000-3800WOn間,而三角飯糰要2000-3000WON。也就是說,吃一個飯糰的價格,可以喝兩瓶酒。因此對癮君子或走投無路者而言,喝酒既可以遠離現實,又可以忘記煩惱,自然是比填飽肚子更好的選項。
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Wednesday, January 10, 2018
What the Duck Theme song
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about China
充滿活力 人文 歷史 (雖然更多可能是來自己的想像)
好多的北漂 當時的中國 就像 海明威年老後回憶的巴黎
"當年的巴黎一去不復返 但巴黎永遠是巴黎 你變了 巴黎也變了....
不論我們怎麼變 巴黎怎麼變 我們總要回到巴黎 巴黎總值得眷戀....
不過 這是指早年的巴黎 那時的我們很窮 但是很快樂的日子....
如果你夠幸運 在年輕的時候待過 那麼它將像是一席流動的饗宴 一輩子跟隨著你"
而壞的 或說是人性的部分 反而被留下來 更發揚光大了
更多的真實暴露 之前用理想主義隱藏起來的假面 隨著市場經濟開放而破滅
於是 我們看見越來越多 (台灣小清新)難以想像的(醜惡)部分
批孔批孟後 中國人是讀著魯迅人吃人的觀念長大的
嘴巴上說 同文同種 其實背後的文化底蘊跟脈絡是完全不同的
之前由於底氣不足 加上老人都還完全沒凋零 所以講話不放肆
但是隨著經濟高速起飛 又沒有宗教信仰 心靈無所依歸 就完全走向拜金了
當上位者表現出傲慢無知對人民百姓的藐視後
下位者在取得權力後 也只會如法泡製
於是變成金權至上 今日對人性越來越不尊重的社會
台灣小清新 當然就受不了了
衣食足而知榮辱 禮運大同 富而好禮的社會
這些兩三千年前的傳統 都是中國當權者所拋棄的封建四舊
也讓人對中國未來的發展更為擔心
不是近鄉情怯 而是恨鐵不成鋼.....
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無題
記者用另外一隻養在動物園的北極熊慶生做對比
新聞結論是:"被圈養一輩子但卻豐衣足食,或是享有自由卻餓死"
從大興事件後就知道中國人以為自己獲得更多權力了,但其實沒有,國家要你怎樣就要怎樣,但至少還有一個富強的中國夢可以期待。
而活在台灣的小清新,都吃老本快餓死要翻垃圾桶了,還在沾沾自喜說我們最少是民主自由的社會。殊不知情報過量也是一種愚民的技術。是要高呼著不自由勿寧死然後骨瘦如柴地逝去。還是很輕快地轉移陣地到海外打拼別讓自己陷入沒飯吃的窘境?
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cashless
行動支付 與 無紙幣(現金)支付 是不同概念
最初的支付寶是為了解決遠方交易與授信系統不完備而誕生的第三方支付系統
不像微信一開始就是主打行動支付
支付寶後來才開始急起直追
行動支付是目前世界各國推動的無紙幣(現金)支付一種
去過瑞典的人就知道使用現金多麼麻煩
如果沒有信用卡就必須使用現金去買一張禮物卡
未來消費時就使用這張萬事通卡支付
同樣是無紙幣交易 但是並非使用行動設備
無現金交易的好處避免了假鈔與人力等問題
但是還是無法完全地監控現金流
因為購買卡片的現金來源不明
(信用卡還可以追蹤到使用者本人以及後付款帳戶)
所以漸漸瑞典政府也趨向行動支付
這樣金流變得非常清楚 地下經濟比較難生存
至於 進不進步 倒是很難說 因為都是一種付款方式的選擇
方便的同時 同時也是將自己暴露在監控之下
就像中國推動的刷臉無人超市 依靠的就是數量龐大的CCTV跟辨識系統
很多人抱怨說 各種不同的PAY或是儲值卡多麻煩
但是如果簡單只有兩三家 不就等同寡頭獨佔事業?
已經被限制到無法使用現金交易了
如果連支付方式都無法自由選擇 不就太可憐了
(唉 原來多種選擇只是一種自由假象的麻醉劑)
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新橋戀人
由於韓劇The Package重新看了法國新新浪潮導演李歐卡霍的新橋戀人Les amants du Pont-Neuf。
這部超過1/4世紀之前的電影,曾經貫穿從高中到研究所整個學生時代,為賦新辭的假文青歲月。其中最有名的一段台詞是:
「某人愛妳,如果妳也愛他,請對他說,天空是白的,如果是我,我就會回答,但雲是黑的,如此我們便知彼此相愛。」
在那個學習愛情、小心翼翼試探彼此的年紀,它就像狐狸對小王子說的:「請你馴服我吧」。是句通關密語。
當時的茱麗葉畢諾許還年輕,扮演逐漸失去視力而放棄一切選擇流浪生活的富家千金畫家蜜雪兒,在巴黎最古老的新橋上與深受失眠折磨的流浪漢亞力克斯相遇,沒有明天的兩人,以巴黎為舞臺展開一段瘋狂的戀情追逐。
年輕時看新橋戀人,關注的居然是各種圍繞電影之外的情報,比如新橋封了10天拍攝、當時整修所以煙火是後來電腦後製上去的所以花了很多錢....。當時非常非常地羨慕,那樣不顧一切拋棄所有的生活與愛情,那是自己未曾也不敢做的溫柔傻事,興許也是離現實生活太遠,才會覺得格外有吸引力。
後來去了巴黎,卻已經忘了這部電影,在巴黎,更多的是生活:活下去,學會在城裡面移動,尋找新鮮的麵包店,便宜的食物,免費的音樂與電影。生活本身是艱難的,因此不再刻意繞到新橋上面拍照或故作浪漫地偽裝流浪漢(如果願意隨時可以越線到那樣的生活去)。因為那幾年艾蜜利的異想世界更為出名,只記得到聖馬當運河上面去打水漂(兩部電影剛好相反,艾蜜利學著在看似正常的瘋狂世界裡維持一點點優雅)。
很多年以後再看新橋戀人,卻一直出神。突然驚覺,會不會其實我們從來沒有愛過?所謂的愛情,不過是自我的想像與排練,更多時候,我們只是愛上自己的想像,拼了命留住對方其實只是為了保護自己。最後還是一個人,終究還是只能愛自己,更好或更壞,自殘或痊癒,都只是書寫記憶的方式。
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戰狼2
幾部在中國賣座特別好的片子,由於出資方的緣故,台灣都無緣上映像是戰狼2、芳華,而這些恰恰都是紅色濃烈的電影。
去年開始不斷地被客人摧殘,以至於即使沒看過戰狼2,都可以在講解裡帶入。然而客人間對於戰狼2的反應是兩極的,大多中上年紀的人,是熱淚盈眶的讚美,說是愛國電影,該看。但是年輕人,尤其是30歲以下受過高等教育者,對他的評價就沒有特別高。
今天時間太多,終於把戰狼2看完了,撇開其中不合理的部分,單單就愛國主義的描寫,大概就可以理解,為何兩代人間有不同的看法。
現代年輕人,生長在政治冷感、經濟掛帥的時代產物,對於歌功頌德不那麼感興趣,而且沒有吃過苦,不能理解受壓迫與磨難的感覺,他們生長在改革開放的時代,許多外國人紛紛湧入中國,尋找契機,他們強烈地感受到,這片土地的未來。
而上一代的人,先是受黨國機器洗腦的時間長,期次吃過苦,在改革開放之初,確確實時感受到不如人的地方,好像低人一等、必須要加倍努力才能彌補支間的差距,自卑久了,心態沒有改變,但對外卻用自大的形態去表現,表現財大氣粗、粗鄙無文的樣子,但骨子裡面還是一樣缺乏自信的可憐蟲。
也因此,當戰狼2這樣一部強調中國是世界強國、身為中國人在戰亂中就會活下來、美國夾著尾巴逃走的地方只有中國大使跟軍隊還在守護僑民,如此攻擊對手、抬高自身價值的世界觀,恰恰滿足了這群從艱苦歲月中走過、開始手頭寬裕的人群心理。
一件事情,如果是事實,就根本不需要去宣傳,唯有當他是一個謊言時,才需要反覆被陳述,好讓集體一起催眠,相信他是真的。越來越多的愛國電影,包含湄公河行動等,都讓人感覺到一個團結對外的中國形象,好藉此掩蓋內部的分裂與階級鴻溝。
多年以前住過巴黎,始終不懂,巴黎市政府為何要花大筆金錢去打廣告,強調住在巴黎的美好。那些廣告並不是針對觀光客,因為使用法文書寫,後來才發現,因為巴黎是做移民城市,必須要創造出移居者的城市認同,才能成為一個想像的共同體,社會內部的分裂與紛爭才不致於浮上檯面。前幾年開始在台北市看見同樣的廣告,也才驚覺,原來台北已經變成一座移民城市了,需要不斷廣告些不存在的美好,去凝聚族群認同感。
而中國,不做城市認同,中國需要解決的問題太多,需要更大的國族認同,一個想像的中國共同體,以此解決內部所有紛亂的聲音,不管是疆獨、藏獨或是貪污與貧富差距等等的問題。
這就像置入性行銷一樣,太刻意反而讓人反感,美國人從不會在電影中強調美國人拯救世界,但講英文來自美國的行為模式讓人自動被洗腦,這是好萊塢電影工業的高明之處。中國娛樂產業挾龐大的資金席捲全球,卻從來沒想過尊重當地的創意,總是霸道地要求自己的商品如同樣板出現,卻不知道樣板,反而讓人作噁。
沒受過中國紅色教育,卻因為戰狼2的意識形態受到感動的人,大抵就像是李登輝希望自己變成日本人一樣吧,站在一個身分認同搖擺曖昧的島嶼之上,像失根的蘭花急欲攀附點什麼,所以很快地黏上去了。
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star war 8
Roland Barthes, Fragments d’un discours amonureux.
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一代宗師
我們總是在某個時刻開始喜歡上
然後又在某個時刻
我們宣判他不再像他自己了
於是再也不喜歡了
其實是部好電影
總是希望他能像藝術作品永遠留在最好的年紀
永遠都表現如作者論般的鮮明明確可資辨識的風格
於是當導演的風格改變以至於無法輕易閱讀時
我們就說 他變了 不像他自己
我們這些他人 有何置喙的餘地
只是不再迷戀於那些衝曼都會氣質的炫目青春光影
而那樣明確的都市味道卻才是我們熟悉的王家衛
於是 我們說他變了
夜風吹過樹葉什麼都說不清楚卻止不住撲簌簌地落淚
善感多敏酸澀艱苦難以表達的青春
光影聲音顏色變化都像夢境般忽然過去的年紀
見自己 見天地 見眾生
「這條路我沒能走完,希望你能把它繼續走下去」。
正如韓波最美的作品都在19歲之前完成創作。
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Saturday, January 21, 2017
勝丼
很多人認為日式豬排飯又稱勝丼,是因為日本料理的炸豬排叫做とん(豚)かつ,KATSU發音漢字可以寫成勝,所以每到考試時候要祈求好運,就會吃炸肉排,祈求獲勝。
かつ其實是カツレツ的縮寫,也就是英文的cutlet,最早指稱是切成薄片的小牛犢、豬或羊的腿或肋等部位,傳入日本後,在20世紀初演變為任何肉類果上蛋汁麵粉去炸的肉排都可以用カツ來稱呼,所以當然也有チキンカツ(炸雞排),時間久了,大家以為炸的東西都叫做カツ,因此也有大阪名物有串かつ,用詞不同於關東用串揚げ。
不過,其實日式豬排飯跟勝丼有點不大一樣的,據說最早是九州福井出生的高畠増太郎在東京早大外面開食堂,使用製作親子丼的方式,將炸好的豬排切塊後,放入蛋汁洋蔥的鍋子稍微拌炒在放回米飯上面,才能稱為カツどん。目前普遍在日本各地的勝丼都是這個樣子,不過也有例外的,比如九州等地的指是加上醬汁的豬排飯,如果要有蛋汁的必須另外點卵カツ丼、上カツ丼、煮カツ丼....等不同稱呼,而在沖繩除了洋蔥外,還有非常多的野菜也會一起炒進去(沖繩還有所謂的味增湯定食,一大碗湯如同韓國大醬湯,裡面有滿滿的肉跟蔬菜,不是一般人認定只有幾片昆布豆腐的那種簡單味增湯)。如果是在牛肉專門店、雞肉專門店,單點カツどん,就會變成炸牛排飯、炸雞排飯(チキンカツ丼=親子カツ丼)。
丼,指的其實是陶器燒製的容器,所以其實也可以放麵,不一定單指米飯。是19世紀末,日本庶民為求方便,將肉菜等都放在一個丼(陶製大碗)中食用的方法。所以不用大碗的就不叫丼,兵庫的かつめし就是用盤子提供類似的食物。
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Monday, January 09, 2017
你的名字
關於遺忘,總是怎樣都想不起,曾經覺得很重要的東西,隨著年紀增長,年輕時候覺得重大的事件再也記不起來了,或著是變成嘴角一抹苦笑。這其實就是,成長:與世界妥協的過程。
電影大受好評,其實是草食時代的迴音,很多事情都是,這樣就好,這樣就好,然而,真的這樣就好便足夠了嗎?在無力之時,偶爾也會想要大喊,我並不想這樣就好。然而現實卻以更大的力度擊來,以至於我們只能選擇遺忘。我們以為自己不想忘記、一定會努力記得,但其實我們本能卻選擇了遺忘。
遺忘的不只是夢,還有夢想。這不是一個愛情故事,而是生活寓言。
最初的夢想,你,現在還記得嗎?
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Daniel
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Friday, January 06, 2017
Juoksentelisinkohan
[芬蘭語] 我想知道我是否能無目的地四處閒晃?
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Thursday, January 05, 2017
七月與安生
青春的時候,我們看的是岩井俊二或北野武的《恣在年少》、《青春電幻物語》、《花與愛麗絲》,每年影展前夕,都是擠著買票的時刻,因為那時的國片,無法反映出我們真實青春的樣貌,很多年以後,我們老去,才出現《藍色大門》、《九降風》,這樣可以反映真實青春樣貌的電影,因為我被差不多年紀的人終於執上導演筒,可以刻劃出我們具體經過的青春樣貌。(再後來,我們又太老成、被社會溫柔地收編,以至於感覺《行動代號‧孫中山》這樣真實發生的社會現實,離我們太遙遠)。大抵,青春電影總是落後於現實生活好幾十年的光景。
這幾年,中國國產電影開始出現青春電影,然而不是如《小時代》、《閨密》等誇張地脫離現實,就是像《致青春》般,雖然是同時代的青春生活,然而兩岸還是有數十年經濟物質等生活背景的落差,或許比較能引起林懷民、蔣勳一輩的共鳴。
直到《七月與安生》,終於比較貼近兩岸三地年輕人共同的青春記憶了。雖然可能跟影片導演的香港出生背景有關。雖然裡面有很多不切實際的部分,雖然劇情實在太像小說,然而,正如馬克‧吐溫所說的:「真實人生往往比小說還要離奇」,只要感情是真的,情節都不重要了。
不知為何,這部電影一直讓我想起多年前的《自梳》,雖然換了時代、改了背景,但其中的許多情節卻非常相似。
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六弄咖啡館
電影不是小說,小說也不是電影,因此才有所謂的改編,因為不同的媒介有各自的表現方式,不能同一而論。小說家自己執起導演筒,由紙筆(或是鍵盤)轉為處理畫面、聲音、場面、節奏...,不是看過很多就可以變成專家,做是另外一回事。
既然是台灣小說家的作品,台灣高中生的青春故事,為了服務資本,扭曲現實,把凱薩跟上帝的東西混為一談,讓政治凌駕於藝術之上,其實是創作者的悲哀。從開場的銅像是孔子而非蔣中正,就可以看出這點。且不論男女主角的選角。
毫無疑問,硬底子的男主董子健角表演十分到位,甚至可以說太到位了,在某些對話方面太過成熟,不似他扮演的高中生跟大學生,反倒是實際年長五歲的林柏宏,才表現出屬於青春期男生的單純無腦。並不是講話含糊不清就是台灣腔,也不是故作靦腆就是年少,導演無法駕馭演員、更無法跟資本說不,不管怎麼說,都是作品的悲哀。
表演到位,意思是可以很正確地表現情感,程式化象徵性地讓觀眾感受到。然而,準確無雜質的情緒表現,其實比較不屬於青少年,青少年時期的情緒表現,往往都是模糊兩可的,搖擺於自然天性與社會期望之間,有時笑得不是那麼真誠、該哭的時候卻哭不出來、就連憤怒都不知道應該怎麼表達,這才是青春期獨有的騷動不安特質。準確果斷地拒絕、不拖泥帶水的反應,都是屬於成年人的表演方式,而非青少年。青春期,就算決絕地想死去,也還是帶點徬徨搖擺,不會那麼亦然決然的冷靜堅持,那樣宛如在看著自己扮演一個堅強者的表現,已經全然是成年人的社會行為。
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Daniel
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Sunday, February 21, 2016
LCC拉下位置 可以不理陪
之前都是一面倒的維護消費者權益
視契約精神為無物
結果養出一堆台灣鯛
連王品免費的10元券沒排到都敢要求賠償
(請問你損失了甚麼?你連消費都沒消費稱得上消費者?有人逼你來排隊吧?)
也大多要求消費者自行負責
尤其是航空公司不理賠的 天候因素
所以台灣的旅行業 只好發明一個東西 叫做 履約責任險
裡面包含了 班機延誤的各種費用理賠
讓台灣的消費者參團後 在面對班機取消等情形時 不會產生額外支出
但你如果是在美國 歐洲 日本或是中國等地參團
如果因為天候造成行程延誤 損失可是要自負的
大家反而覺得是應該的
殊不知很多都是超過的 多做的了
不要誠為越來越可怕的井底之蛙
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Daniel
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