從無菜單料理畢業

剛搬到宜蘭時，每次放假都去找不同的無菜單料理餐廳
大家都以為離開台北物價低，但是宜蘭這邊的餐廳，一人從500起跳
(2014年起最低價是600了，周杰倫被拍到的鐵板燒是1500起)
剛開始幾家是很新鮮的，裝潢、氣氛、食材
宜蘭這邊的無菜單料理，強調兩點：食材新鮮以及在地化
加上台灣人覺得海鮮事比較高價的食材

所以定番一定都有：生魚片、奶焗蝦OR焗蚌OR蠔、櫻桃鴨、金棗、三星蔥、鳳梨蔭豆OR豆腐乳、洛神花、果醋...等等
通常一個菜單下來，大約是9道，由於包含上面定番的緣故，所以幾乎菜色都一樣
所有人的"創意"，到後來變成都一樣，無菜單變成都可以猜中的菜色了
基本上會變化的，只有少數因為季節而調整的食材而已

如果是一兩個月或半年吃一次，也許感覺很新鮮，但如果密集地三天一周吃一次
很快就麻痺了
(其實，旅行跟吃大餐一樣，變成生活常態之後，就會不好玩了)