旅途中的奇妙食物

From JEJU

韓國夏天時吃的水冷麵，麵線泡在已經結冰的高湯中，上面還放片西瓜。吃得時候要用大剪刀把很韌的麵線剪斷，西瓜等大塊的東西也要剪成小塊。乾冷麵還會加上一堆紅色的韓國味增醬。

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也是在韓國吃的冷麵，不過有個日本名字：SOBA，就是日文蕎麥麵的意思。醬汁是淡淡的日本醬油味，但還是一樣已經結冰了，不過麵條是一根根的，沒有黏成一大陀，所以不需要動用剪刀。調味用海苔、籮蔔泥，很日本的味道。

柬埔寨現在很流行的烤全牛，總讓人想到藏區的烤小犛牛，要吃那個部位就切那塊，吃的時候要加上綠色的臭魚醬，裡面有豐富的蛋白胺基酸，口感非常豐富美味。

在柬埔寨的餐廳中吃飯，會有小攤販來賣各種商品，包含芒果、甜點、玫瑰花，這是現在很受歡迎的小吃，烏龜蛋，因為不是海龜蛋，所以不是圓圓的，而是長長的。